Тренды в сфере гастрономии, новые форматы ресторанного бизнеса, развитие фермерского движения, продвижение продуктов питания, маркетинг в ресторанной сфере, создание и развитие собственного бренда, законодательство в сфере пищевой промышленности, вопросы безопасности и качества продуктов.